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Ruta de la Sidra

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El Alto Valle de Río Negro nos espera con la Ruta de la Sidra, una opción única en el país. En ella se recorren zonas como Villa Regina, Cipoletti y General Roca, zonas que pueden ser consideradas como importantes productoras frutícolas del país. Si lo deseas puedes optar por chacras, galpones de empaque y sidreras.

Otra buena alternativa es hacer un recorrido conociendo los productos turísticos más desarrollados en los últimos tiempos de Argentina. El Alto Valle de Río Negro es uno de los principales ingresos a la Patagonia.

La región de la Ruta de Sidra ocupa un total de 100 kilómetros, extendiéndose desde la confluencia de los ríos Neuquén y Limay hasta las localidades de Chinchinales. Dentro de la ruta hay propuestas de ecoturismo, museos temáticos, plantas agroindustriales y actividades rurales.

La Ruta de la Sidra se ha creado con fines turísticos, además de poner énfasis en la producción del Alto Valle, impulsada desde hace seis décadas por las familias que son pioneras en esta actividad dentro de la región patagónica. Oficialmente el recorrido se comenzó a realizar a mediados del año 2011, durante los primeros meses se capacitaron a los chacareros locales con el fin de establecer lineamientos básicos de elaboración de sidras artesanales, como el marketing y la comercialización.

Esta ruta ha sido ideada como las rutas sidreras de Asturias y el país Vasco, en España o la francesa ruta de Normandía. Existe un punto que debe revertirse a nivel local, en Argentina la sidra es considerada como una bebida dulce, con gas que únicamente se toma en las fiestas de fin de año para festejar.

También podremos ver la forma en que trabajan diferentes frigoríficos galpones. Recordemos que la sidra es una bebida de tipo alcohólica que se fabrica desde hace cientos de año, obteniéndose de la fermentación del jugo o zumo de manzanas.

Para obtener una sidra de buena calidad se necesitan combinar diferentes manzanas, las ácidas, amargas y dulces. Luego de obtener el jugo de manzana los residuos que quedan se utilizan para la producción de aguardientes. La sidra se produce en diferentes partes del mundo, Argentina es uno de los principales productores, en especial dentro de la zona de Río Negro y Mendoza o sea, en la zona de Cuyo.

Puntos que se pueden visitar dentro de la Ruta de la Sidra:

  • Bodega Cuviller S.A
  • Viñedos Agrestis
  • Bodega Infinitus,
  • Bodega Humberto Canale
  • Bomfrut
  • Chacra El Recreo
  • Sidra Prado Del Rey
  • Cooperativa Sidrera La Delicia
  • La Reginense Cooperativa Ltda

Foto | Flickr

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Categorías: Gastronomía


2 Comentarios Enviar un comentario


  • avatar
    maria cristina esposito

    quisiera conocer una sidrera en el valle de rio negro, viajo en proximos dias, cual podria visitar ó cuales ??, muchas gracias

  • avatar
    williams espinoza

    quisiera tener oportunidad de recorrer distintas sidreras en Argentina como lo puedo hacer, para programar visitas a plantas, ver ph, acides etc que se manejan y procesos???

    saludos

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