< /p>A la fiesta concurren más de 60 mil personas dispuestos a disfrutar los aromas y sabores del lugar mientras son acompañados por el ritmo de diferentes orquestas típicas de la zona.
Para coronar el evento se elegí a la Campeona Nacional de la Empanada, que no es recibido por la belleza de la dama sino por sus cualidades a la hora de realizar las empanadas.
Están todos invitados a este original evento y para ello, voy a compartir con ustedes una receta típica de empanada. Según las expertas, el éxito de la receta no puede fallar.
Ingredientes de las empanadas: 1 kilo de carne picada 400 gramos de cebolla picada 5 huevos duros, ají picante Pimentón dulce Sal Comino Y para la masa se necesitan 200 gramos de harina, 200 gramos de grasa de vaca y salmuera.
El relleno se hace salteando la cebolla hasta dorarla, agregando la carne picada y los condimentos hasta que estén cocidos, al final agregar los huevos duros cortados en pedacitos. Así de fácil. Para los discos debes amasar los ingredientes, extendiéndolos y cortando en círculos de 10 centímetros. Se rellena la masa, se la dobla al medio y se realiza un repulgue, que según las expertas deben contar con 13 vueltas.
Para llegar a la Fiesta de las Empanadas desde San Miguel de Tucumán debes tomar la RN 38 y después de 33 Km. estarás en el lugar, otra alternativa es por la RP 301, pasando San Pablo o Lules.
Foto | Empanadas
